Receta de Flan sin Gluten
La creación de postres sin gluten ha sido un desafío para los amantes de la repostería, pero no es imposible. Esta receta de flan sin gluten y lactosa es la prueba perfecta de que se puede disfrutar de un postre delicioso y saludable. Lo mejor es que solo necesitas tres ingredientes y no requiere horno. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacer este increíble flan.
Ingredientes
– 400 ml de leche (puedes utilizar leche sin lactosa si lo prefieres)
– 4 huevos grandes
– 3 bananas grandes (también puede ser plátanos o cambur)
– 6 cucharadas de azúcar (si no puedes consumir azúcar, puedes optar por sirope de caramelo sin azúcar)
Preparación
1. Comienza vertiendo los 400 ml de leche, junto con los 4 huevos y las 3 bananas en una licuadora. Procesa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Aparte, en una sartén a fuego medio, derrite las 6 cucharadas de azúcar hasta obtener caramelo. Cuida de no quemarlo, debe obtener un color dorado. Si estás usando sirope de caramelo sin azúcar, puedes saltarte este paso.
3. Vierte el caramelo en un molde de 18 cm de diámetro, trata de moverlo para que cubra todo el fondo. Espera a que el caramelo se enfríe un poco antes de agregar la mezcla de la licuadora.
4. Una vez que el caramelo se haya enfriado, vierte la mezcla anteriormente preparada en el molde. Si tienes tapa para el molde la puedes utilizar, si no, puedes cubrirlo con papel aluminio.
5. A continuación, vas a cocinar el flan en baño maría. Para esto, colócalo en una olla con un poco de agua (asegúrate de que el agua no sobrepase la parte superior del molde). Cocina a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos.
6. Una vez listo, deja que el flan se enfríe en el molde, luego refrigera durante al menos una hora y media o dos horas.
7. Para desmoldarlo, mueve el flan dentro del molde y, si necesario, pasa una espátula de cocina alrededor del flan para asegurar que se despegue completamente.
Con estos simples pasos podrás disfrutar de un delicioso flan sin gluten, fácil y rápido de preparar. Invita a tus amigos y familiares a probarlo, seguramente les encantará.
Mi consejo final es compartir esta receta en tus redes sociales. Si eres repostero profesional sabrás que muchos están en la búsqueda de este tipo de recetas sin gluten, no solo por razones de salud sino también por elección personal. Al compartir, podrás ayudar a muchas otras personas a disfrutar de este increíble postre. ¡Buena suerte en la cocina!