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Receta detallada de torta marmolada casera
En este artículo, aprenderás a preparar una deliciosa torta marmolada casera. Esta torta se caracteriza por su delicioso sabor que combina la suavidad de la vainilla con la intensidad del chocolate. Aparte de su sabor, una característica particularmente interesante de esta torta es su diseño que recuerda a los patrones encontrados en las pieles de las cebras. Esto se logra alternando capas de mezcla de vainilla y chocolate, creando un efecto visual impresionante cuando se corta.
Ingredientes
– 2 tazas de harina de trigo (sin leudante)
– 1 taza de leche
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– 3 cucharadas de cacao en polvo
– 2 cucharaditas de polvo de hornear (no es necesario si usas harina de trigo leudante)
– 1 taza de azúcar
– 3/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
– 4 huevos
Preparación
Paso 1: Precalienta el horno a una temperatura de 350 grados Fahrenheit.
Paso 2: Coloca en un bowl la mantequilla junto con el azúcar y bátelo durante tres minutos, iniciando con velocidad baja y aumentado gradualmente a alta.
Paso 3: Separa las yemas de las claras de los huevos y solo agrega las yemas al bowl con la mantequilla y azúcar. Batir durante un minuto.
Paso 4: En el mismo bowl, agrega la esencia de vainilla y bate a una velocidad baja por un minuto más.
Paso 5: En otro recipiente, mezcla la harina previamente tamizada con el polvo de hornear. Agrega un tercio de esta harina a la mezcla inicial, incorpora la mitad de la leche, y vuelve a batir a velocidad baja por unos 30 segundos.
Paso 6: Repite el procedimiento anterior agregando la mitad de la harina restante y el resto de la leche.
Paso 7: Bate las claras de los huevos a velocidad alta hasta que estén a punto de nieve, para luego incorporarlas a la mezcla de la torta.
Paso 8: Divide la mezcla en dos partes iguales. En una de ellas agrega las tres cucharadas de cacao en polvo.
Paso 9: En un molde previamente enmantequillado y enharinado, empieza a añadir la mezcla de vainilla y la de chocolate alternadamente y de manera centralizada.
Paso 10: Hornea a 350 grados Fahrenheit durante 50 minutos. Comprueba que la torta esté bien cocida antes de retirarla del horno.
Consejo
Recuerda que cada horno es diferente, así que debes estar pendiente del tiempo y la temperatura para lograr la cocción ideal. Además, asegúrate de batir bien las claras a punto de nieve para lograr la textura esponjosa y ligera que caracteriza a esta torta.