En este artículo, aprenderás a preparar un delicioso pie de limón sin huevo. Aunque la receta original a menudo incorpora huevos, también se puede hacer sin ellos. Este postre refrescante y sabroso no solo es ideal para aquellos que están buscando recetas sin huevos, sino también para aquellos que quieren disfrutar de un toque cítrico ligero y agradable después de una comida.
Ingredientes
Para la base de galletas necesitarás:
- Galletas María o galletas de vainilla
- 50 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno del pie, necesitarás:
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de zumo de limón
Preparación
Preparación de la base de galletas:
Tritura las galletas hasta que queden bien desmenuzadas. A continuación, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta y un poco arenosa. Luego, coloca la mezcla en un molde que prefieras, y presiona hasta que obtengas una base compacta y uniforme.
Pre-calienta el horno a 180°C (grados centígrados) e introduce la base de galletas durante 10 minutos para que se solidifique un poco más.
Preparación del relleno:
Mientras se hornea la base de galletas, mezcla la leche condensada con el zumo de limón en una licuadora hasta obtener una mezcla suave y bien integrada.
Pasados los 10 minutos, retira la base de galletas del horno y agrega la mezcla de leche condensada y zumo de limón encima, esparciendo uniformemente.
Introduce el molde nuevamente en el horno durante otros 10 minutos. El calor del horno va a activar el ácido del limón, y con ello, va a coagular la leche, dando como resultado una textura suave y deliciosa.
Luego de sacar el pie del horno, es importante no desmoldarlo inmediatamente. Déjalo enfriar hasta que alcance una temperatura adecuada.
Después de refrigerar el pie y una vez esté fresco, puedes desmoldarlo y disfrutarlo.
Un Consejo útil
Asegúrate de tener en cuenta el consejo anterior al desmoldarlo, ya que si lo desmoldas cuando aún está caliente, podrías arruinar el resultado final. Ten paciencia y siempre permite que tu pie de limón se enfríe completamente antes de desmoldarlo para obtener el mejor resultado posible.