Receta de Torta Tres Leches Colombiana: Una Delicia Tropical

¿Buscas un postre que combine sencillez y un sabor extraordinario? La torta tres leches colombiana es tu mejor opción. Este delicioso pastel se caracteriza por su suave bizcocho empapado en un jarabe de leche y rematado con una capa de crema irresistible. Ideal para los amantes del coco y la crema, esta receta es un verdadero manjar para cualquier paladar.

Datos Básicos

• Porciones: 5 personas
• Tiempo de Preparación: 45 minutos
• Tipo: Postre
• Dificultad: Media
• Características: Coste medio, Receta al horno, Tradición colombiana

Ingredientes

Para el Bizcocho:

• 125 gr de Harina de trigo
• 125 gr de Azúcar
• 5 Huevos
• 1 cucharadita de Polvo de hornear

Para el Jarabe:

• 300 ml de Leche de coco
• 120 gr de Leche condensada (½ taza)
• 130 gr de Crema de leche o nata
• 1 cucharada de Ron o Brandy (opcional)
• ½ cucharadita de Vainilla

Para la Cubierta:

• 500 ml de Crema de leche o nata
• 50 gr de Azúcar (¼ taza)
• ½ cucharadita de Vainilla

Preparación de la Torta 3 Leches al mejor estilo Colombiano

Paso 1: Elaboración del Bizcocho

1. Mezcla Huevos y Azúcar: En tu batidora, combina los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa que triplique su tamaño.
2. Añade los Ingredientes Secos: Agrega gradualmente la harina y el polvo de hornear previamente tamizados. Mezcla suavemente hasta que la masa sea homogénea y sin grumos.

Paso 2: Horneado del Bizcocho

1. Prepara el Molde: Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
2. Hornea: Cocina en el horno a 200 ºC durante 45 minutos. Sabrás que está listo cuando al pincharlo con un palillo, este salga limpio.

Paso 3: Creación del Jarabe

1. Mezcla los Ingredientes: En la batidora, combina la leche de coco, leche condensada, crema de leche, ron o brandy (opcional) y vainilla hasta obtener una mezcla ligeramente espesa y uniforme.
2. Consejo: Si niños van a consumir la torta, omite el licor.

Paso 4: Preparación de la Cubierta

1. Bate la Crema: Con todos los ingredientes en un bol, bate hasta lograr una consistencia firme. Puedes optar por cubrir la torta con merengue suizo si lo prefieres.

Paso 5: Montaje Final

1. Empapa el Bizcocho: Una vez frío, baña el bizcocho con el jarabe preparado.
2. Enfría: Guarda en el refrigerador hasta que esté bien frío.
3. Agrega la Cubierta: Finaliza cubriendo con la crema batida. Si gustas, decora con fruta fresca o coco rallado.

¡A Disfrutar!

La torta tres leches colombiana es una experiencia de sabor única. Perfecta como postre o para celebraciones especiales, cada bocado es un deleite. ¿Quieres explorar más? Prueba también la versión venezolana de esta torta para comparar sabores.

¡Buen provecho! 🍰